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Chocolate

Chocolate

Sabor Chocolate sobre base caramelizada — de los más pedidos para vender.

25 min Intermedio ≈ 6 tazas / 4-5 bolsas

Paso a paso

  1. 1

    Prepará la base caramelizada: derretí azúcar y aceite a fuego medio hasta caramelo dorado.

  2. 2

    Retirá del fuego, agregá el bicarbonato y mezclá rápido.

  3. 3

    Incorporá las palomitas y cubrí bien con el caramelo.

  4. 4

    Bañá las palomitas con chocolate derretido, mezclá y separá sobre papel manteca.

  5. 5

    Separá sobre bandeja o papel manteca y dejá enfriar hasta que queden crocantes.

Consejos

  • Templá el chocolate: brilla más y no se derrite en la mano.
  • Envasá una vez frías y secas para conservar la crocancia.
  • Etiquetá con el sabor: ayuda a la venta y a los pedidos repetidos.

Errores comunes

  • Saborizar con las palomitas frías → el ingrediente no se adhiere.
  • Quemar el caramelo → amarga y opaca el sabor.

Presentación sugerida

Caja o bolsa premium con etiqueta del sabor. Perfecto para mesas dulces y regalos.